Vraag informatie
Dessert-Espuma Meringue Italienne
Ref. 2520
Meringue Italienne, ook bekend als Italiaanse meringue, is een soort meringue die wordt gemaakt door warme suikersiroop en stijfgeklopte eiwitten met elkaar te mengen. Deze meringue staat bekend om zijn lichte en luchtige textuur en wordt veel gebruikt om desserts mee af te werken. Het maken van meringue Italienne is geen gemakkelijke taak en daarvoor heeft Food Revolution By Didess de oplossing, Kant-en-klare Meringue Italienne uit de sifon. Wat moet je doen? Goed schudden en doseren naar wens. Onze Meringue Italienne kan zelfs ook afgebrand worden met behulp van een bunsenbrander. 1 sifon van 400 ml geeft een volume van ongeveer 1250 ml aan meringue Italienne.
Bereidingsadvies
Schud krachtig met de spuitbus en doseer naar wens terwijl je de fles ondersteboven houdt. Brand de meringue af.
Reinig de spuitmond na elk gebruik met warm water.
Volume: +- 1250ml
Bewaaradvies
Bewaren in de koeling tussen 0 en 7 graden. Na openen kan je de bus in de koeling bewaren tot de houdbaarheidsdatum op de sifon, mits de spuitmond na elk gebruik goed gereinigd wordt met warm water.
Veelgestelde vragen
<p>De producten zijn ontworpen voor direct gebruik uit de sifon. Schud krachtig met de spuitbus en doseer naar wens terwijl je de fles ondersteboven houdt. Reinig de spuitmond na elk gebruik met warm water, zo blijft de houdbaarheid steeds gegarandeerd. Sommige smaken kan je ook warm gebruiken. Denk aan de Sabayon en al onze saus espuma’s. Dit doe je door ze au bain-marie op te warmen tot maximaal 60°C.</p>
<p>Absoluut. Naast ons eigen gamma heeft Didess alles in huis om maatwerkoplossingen te ontwikkelen. Heb je een specifiek idee, een unieke receptuur of wil je een private label uitwerken? Dan denken wij graag met je mee. Van concept en productontwikkeling tot productie en verpakking: ons ervaren team begeleidt je doorheen het volledige traject. Samen creëren we een oplossing die perfect aansluit bij jouw wensen en de behoeften van jouw klanten.</p>
<ul><li>Desserts </li><li>Cocktails </li><li>Gastronomische gerechten </li><li>Experimentele keuken </li></ul><p>Ze helpen chefs om met textuur en smaak te spelen.</p>
<p>Onze kant-en-klare espuma’s zijn direct te serveren uit de sifon en ideaal voor een verfijnde finishing touch. Ze voegen naar smaak ook textuur en een wow-effect toe aan uw creaties.</p>
