Oester met tomaat espuma
...

Ingrediënten:

• Oester
• Tomaat
• Bieslook
• Caviarolli chili
• Vegetable Espuma tomato
• Eetbare bloemen

Bereidingswijze:

1. Dresseer de oester op een brunoise van tomaat en werk af met een mengeling van tomaat en bieslook, caviarolli, espuma en bloemetjes.