Auster mit Tomaten-Espuma
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Zutaten:

• Auster
• Tomate
• Schnittlauch
• Caviarolli chili
• Vegetable Espuma tomato
• Essbare Blüten

Zubereitung:

1. Richten Sie die Auster auf einer Tomatenbrunoise an und vollenden Sie das Gericht mit einer Mischung aus Tomate und Schnittlauch, caviarolli, espuma und essbaren Blüten.