Vraag informatie
Dirk Peeters
...
Ambacht. Innovatie. Passie.
Op veertienjarige leeftijd besloot Dirk Peeters om een opleiding als patissier, chocolatier en glacier aan Ter Groene Poorte in Brugge te volgen. Zijn ambitie reikte van bij de start veel verder dan een carrière als traditionele bakker.
Dirk Peeters: “Ik wou leren van de groten. Daarom ging ik na het afronden van mijn opleiding aan de slag bij ‘Meilleures ouvriers de France’ Marc Debailleul en Wittamer in Brussel. Aangezien ik altijd al het verlangen koesterde om mijn eigen zaak uit te bouwen, waagde ik in 1996 de sprong met Didess. In het begin werkte ik alleen en stond zelf in voor de productie, verpakking, transport en verkoop van mijn koekjes en cakes.”
Al snel bleek dat de ambachtelijk gefabriceerde, hoogkwalitatieve specialiteiten een groot succes vormden in horecazaken over heel België. Inmiddels werken wij met een enthousiast team van ruim 50 werknemers aan de productie en promotie van een uitgebreid gamma dat inmiddels verkrijgbaar is in ruim 15 landen.
Creativiteit laat zich niet beperken tot de werkvloer. Ze schuilt in de natuur, in reizen, in ontmoetingen en in de kleine details die je onderweg opmerkt.
Voor Dirk vormt de wereld rondom hem een onuitputtelijke bron van inspiratie. Tijdens een snorkeluitstap op vakantie werd hij bijvoorbeeld getroffen door de organische vormen van koraalriffen. De speelse lijnen, grillige contouren en natuurlijke elegantie van het koraal vormden later de inspiratie voor de Rastoria-decoraties.