Hapje van rode biet en paling
...

Ingrediënten:

• Vegetable sheet beetroot
• Vegetable espuma beetroot
• Gerookte paling
• Vene cress

Bereidingswijze:

1. Snij en frituur de vegetable sheet krokant en in de gewenste vorm
2. Dresseer de paling op de vegetable sheet
3. Werk af met espuma van rode biet en vene cress