Saumon rôti aux tomates cerises rôties et Sauce-Espuma Choron
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Ingrédients

• Filet de saumon
• Tomates cerises
• Thym
• Sauce-Espuma Choron
• Rice Crispies Tomato - New Tex by Didess

Préparation

1. Lavez les tomates cerises et placez-les dans un plat allant au four.
2. Ajoutez du poivre, du sel, de l'huile d'olive et du thym.
3. Faites cuire au four.
4. Faites cuire le saumon.
5. Réchauffez la Sauce-Espuma Choron au bain-marie.
6. Déposez le saumon cuit dans une assiette et recouvrez-le des tomates cerises rôties.
7. Secouez vigoureusement le siphon et pulvérisez la Choron sur le saumon.
8. Terminez avec Rice Crispies Tomato et quelques branches de thym.