Sauce-Espuma Mousseline

Zubereitungsempfehlung

Für den professionellen Gebrauch :
1. Erwérmen Sie die Siphons 'au bain Marie' oder in einem 100% Chef 'Noon' bei 50 - 60 °C.
2. Mit der Spraydose kräftig schütteln und nach Bedarf dosieren, dabei die Flasche auf den Kopf stellen.
Kleine Mengen:
1. die Aerosoldose kräftig schütteln und nach Bedarf dosieren, dabei die Flasche auf den Kopf stellen.
2. Erwérmen Sie die Sauce in der Mikrowelle bei 900 W für etwa 8 Sekunden.
3. Vorsichtig umrühren und servieren. Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu überhitzen.
4. Verteilen Sie diese geschmackvollen Soßenemulsionen mit einem Löffel.
Volume: +- 1250ml

Aufbewahrungsempfehlung

Im Kühlschrank zwischen 0 und 7 Grad lagern.
Nach dem öffnen können Sie die Dose bis zum Verfallsdatum im Kühlschrank aufbewahren, vorausgesetzt, die Düse wird nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß gereinigt.