Über Didess
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1996

Gründung von Didess

Der Konditor Dirk Peeters gründet Didess, eine Abkürzung für Dirk Desserts, in einer kleinen Bäckerei in Gierle. Dort beginnt er, frische Butterkekse und Mini-Kuchen für nahegelegene Restaurants zu backen.

1999

Erste Exportlieferung

Onkel Marc liefert die ersten Didess-Kekse in den Niederlanden.

1999

Didess' erster Umzug

Aufgrund von Platzmangel zieht Didess in größere Räumlichkeiten mit einer Fläche von 500 m².

1999

Einführung der 'Grand Decor Collection' – Süß

Didess bringt eine Reihe innovativer Dessertdekorationen auf den Markt. Noch heute sind diese Dekorationen die Blickfänger vieler Desserts, wie Pétale Chocolat, Tulipe Fantasie und Vanille Noisette.

2001

Einführung der 'Grand Decor Collection' – Herzhaft

Dirk Peeters schöpft seine Kreativität aus allem. Beim Schnorcheln lässt er sich von den eleganten Formen von Korallen und Seetang inspirieren. So entwickelte er das herzhafte Dekor 'Rastoria' in den Geschmacksrichtungen Seetang, Tomate und Spinat.

2004

Didess gewinnt die 1. Goldene Tavola mit 'Petit Deluxe'

Mit diesen kleinen, luxuriösen Dessertgläsern, präsentiert in einem eleganten Halter, sicherte sich Didess 2004 seine erste Goldene Tavola. Zu dieser Zeit war das eine völlig neue Innovation auf dem Markt.

2005

Der zweite Umzug von Didess

Didess investiert in den Bau einer brandneuen Bäckerei am Rande von Gierle, die den neuesten Anforderungen entspricht und Platz für eine weitere Expansion bietet.

2006

Gründung von Food Products

Die alte Bäckerei stand leer, deshalb gründet Dirk Peeters das Unternehmen Food Products. Hier werden vor allem handwerkliche, reich gefüllte Quiches in Holzringen hergestellt – bewusst ohne Teigrand, denn die Füllung ist ohnehin der leckerste Teil.

2012

Erweiterung bei Didess

Aufgrund des anhaltenden Wachstums ist die Bäckerei erneut zu klein geworden und wird sowohl in die Höhe als auch in die Länge deutlich erweitert.

2012

Didess gewinnt den 2. Gouden Tavola mit Fruit Espuma

Nach Jahren der Produktentwicklung und Tests bringt Didess Fruit Espuma auf den Markt. Eine gebrauchsfertige Espuma aus frischen Früchten in den Geschmacksrichtungen Himbeere, Passionsfrucht, Mango, Birne und Banane. Derzeit ist dieses Produkt exklusiv unter der Marke Food Revolution by Didess Fruit-Espuma erhältlich.

2012

Einführung von Kroepoek in Zusammenarbeit mit Carl Wens

Dirk Peeters lernte Kroepoek bei einem Abendessen im Restaurant De Pastorie in Lichtaart kennen und war sofort begeistert. Gemeinsam mit dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Carl Wens erkannte er umgehend die Möglichkeit, ein Sortiment für die gehobene Gastronomie auf den Markt zu bringen. Kroepoek ist in den herzhaften Geschmacksrichtungen Wasabi, Sepia, Rotes Curry, Geräucherte Paprika, Trüffel sowie in den süßen Varianten Safran, Rosenwasser und Schokolade erhältlich.

2013

Frozen Elements gewinnt den Horeca Expo Innovation Award

In 2013 gewannen Roger van Damme, Carlos Deleye und Dirk Peeters mit ihrem einzigartigen Dessertkonzept 'Frozen Elements' den Horeca Expo Innovation Award.

2014

Ein neues Didess-Logo

Das Sortiment von Didess besteht schon lange nicht mehr nur aus Butterkeksen und kletskoppen, sondern umfasst auch eine Vielzahl kreativer Produkte für Köche, wie die Grand Decor Collection, die Kroepoek und die Frozen Elements. Auch außerhalb Belgiens steigt die Nachfrage nach Didess-Produkten. Deshalb ist es Zeit für ein neues Logo, ein neues Look & Feel, eine neue Website und neue Etiketten in sechs Sprachen. Didess wird zu einer „Creative Taste Experience“ und macht sich bereit für ein internationales Abenteuer.

2014

Frozen Elements und Diamond Collection gewinnen zwei Goldene Tavolas

Auch bei der Tavola 2014 wurde Frozen Elements ausgezeichnet, zusammen mit dem fertig zubereiteten Dessertkonzept Diamond Collection. Die Diamond Collection ist eine Auswahl kompletter Desserts auf Basis von Elements, speziell zusammengestellt von Roger van Damme. Für Didess sind dies die dritte und vierte Goldene Tavola in Folge.

2016

Pop-Up Creative Taste Experience Office im Mercado in Antwerpen

Eine einzigartige Gelegenheit bietet sich, im Mercado in Antwerpen einen Demo-Raum einzurichten. Seit Januar 2016 empfangen wir in unserem Pop-Up Creative Taste Experience Office an mehreren Tagen pro Woche Kundengruppen, die sich gerne von den Produkten von Didess, Frozen Elements sowie von Food Revolution by Didess und 100% chef inspirieren lassen. Die Demos drehen sich vor allem um das Teilen von Inspiration und den originellen Einsatz unserer Produkte und sind voller überraschender und praxisnaher Tipps. Im März 2018 schließt der Raum seine Türen, doch aufgrund des großen Erfolgs werden wir in Zukunft sicherlich wieder neue Demos anbieten.

2019

Kamelrennen auf der Horeca Expo

Im Jahr 2019 führte Didess die 'Retro Collectie' ein: authentische, altmodische Kekse, die perfekt zum Vintage-Trend passen. Um dies hervorzuheben, wurde der Didess-Stand auf der Horeca Expo in eine nostalgische Jahrmarktattraktion verwandelt – ein echtes Kamelrennen!

2020

Festival der Kreativität

Corona machte einen Strich durch die Rechnung, bot aber auch Chancen. Während der Pandemie hat Didess sein Sortiment überarbeitet und zu einem kreativen Relaunch gemacht, mit erneuerten Produkten und einem frischen Look & Feel für die Food Revolution by Didess-Linie.

2020

Einführung von Didess for Bakeries

Auf Wunsch der Bäckereibranche bringt Didess eine brandneue Produktreihe auf den Markt: Didess for Bakeries. Von köstlichen Bordalou-Törtchen über saftige Kuchen bis hin zu praktischen Teigstangen – speziell entwickelt, damit Bäcker ihre Kreativität voll entfalten können.

2022

Zusammenarbeit mit Migino

Gemeinsam mit dem Spezialisten für Nüsse Peter De Rycke von Migino entwickelt Didess die 'Crunchy Nuts' – eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen zwei Fachbetrieben: der eine spezialisiert auf Nussmuse und Öle, der andere auf feine Dekoration.

2022

Zusammenarbeit mit New Tex und doppelte Gouden Tavola

Gemeinsam mit Piet Van Steenbergen von New Tex bringt Didess 'New Tex By Didess' auf den Markt. Die Zusammenarbeit wurde mit zwei Gouden Tavola ausgezeichnet und erhielt zudem eine weitere Nominierung.

2023

Tarte Tatins mit Filip Peeters

Während des Lockdowns entdeckte Schauspieler Filip Peeters seine Leidenschaft für die umgekehrte Apfeltarte. Was in seiner heimischen Küche begann, entwickelte sich schnell zu einem Erfolg. Gemeinsam mit Didess bringt er vier raffinierte Tarte Tatins auf den Markt — vom klassischen Apfel-Limette bis zur überraschenden Silberzwiebel mit Thymian.

2025

Didess wächst gemeinsam mit Perfect Serve

Durch den Beitritt von Didess zur Perfect Taste Group, zu der auch das niederländische Unternehmen Perfect Serve gehört, entsteht eine neue starke Zusammenarbeit im kulinarischen Bereich.