Tartare de bœuf avec Rastoria Zeewier
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Ingrédients

• Steak tartare
  • viande de bœuf fraîche
  • échalote
  • petits cornichons
  • câpres
  • huile d'arachide
  • moutarde
  • sauce Worcestershire
  • Tabasco
  • sel et poivre
  • jaune d'œuf
• Crème aigre
• Rastoria Zeewier
• Natural Sauce Aji Amarillo
• Reuze kappertje
• Cresson

Préparation

1. Coupez le bœuf avec un couteau bien aiguisé jusqu'à obtenir la texture souhaitée pour le tartare.
2. Mélangez la viande dans un bol avec tous les ingrédients.
3. Dressez sur l'assiette souhaitée et terminez par des touches de crème aigre et de Natural Sauce Aji Amarillo.
4. Pour la touche finale, utilisez Rastoria Zeewier, reuze kappertjes et cresson.