Soupe bouillon asiatique au saumon cru et Kroepoek Wasabi
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Ingrédients

• Kombu
• Champignons séchés
• Pâte de miso blanc
• Légumes pour wok
• Saumon cru
• Wakame
• Kroepoek Wasabi

Préparation

1. Préchauffez la friteuse à 180°C.
2. Faites frire le Kroepoek pendant environ 10 secondes. Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'huile de tournesol ou d'arachide.
3. Portez une casserole d'eau à ébullition.
4. Ajoutez-y la kombu et les champignons séchés.
5. Laissez infuser le bouillon et filtrez-le lorsque la saveur vous convient.
6. Ajoutez la pâte de miso.
7. Faites sauter les légumes pour wok jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.
8. Coupez le saumon en fines tranches.
9. Placez les légumes wok dans un bol et versez le bouillon par-dessus.
10. Garnissez de tranches de saumon et de wakame.
11. Servez avec Kroepoek Wasabi.