Paella Valenciana avec Kroepoek Saffraan
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Ingrédients

• Lapin
• Poulet
• Oignon
• Ail
• Carottes
• Pois
• Arroz bomba
• Passata de tomate
• Vin blanc
• Safran
• Poivre
• Sel
• Bouillon de volaille
• Paprika en poudre
• Citron
• Kroepoek Saffraan

Préparation

1. Préchauffez la friteuse à 180°C.
2. Faites frire le kroepoek pendant environ 10 secondes. Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'huile de tournesol ou d'arachide.
3. Assaisonnez le poulet et le lapin de poivre et de sel et faites-les cuire dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
4. Épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon.
5. Coupez les carottes selon la forme souhaitée.
6. Faites revenir l'ail, l'oignon et les carottes.
7. Baissez légèrement le feu et ajoutez le riz.
8. Ajoutez la passata et le vin blanc.
9. Assaisonnez la paella avec du safran, du poivre et du sel.
10. Ajoutez le bouillon de poulet petit à petit.
11. Laissez cuire au moins 25 minutes à feu doux.
12. Terminez avec du paprika en poudre, du jus de citron et Kroepoek Saffraan.