Paella de Marisco avec Kroepoek Sepia
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Ingrédients

• Moules
• Calmar
• Calamares
• Coques
• Oignon
• Ail
• Carottes
• Pois
• Arroz bomba
• Passata de tomates
• Vin blanc
• Safran
• Poivre
• Sel
• Bouillon de poisson
• Paprika en poudre
• Citron
• Kroepoek Sepia

Préparation

1. Préchauffez la friteuse à 180°C.
2. Faites frire le kroepoek environ 10 secondes. Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'huile de tournesol ou d'arachide.
3. Faites cuire les fruits de mer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
4. Épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon.
5. Coupez les carottes selon la forme souhaitée.
6. Faites revenir l'ail, l'oignon et les carottes.
7. Baissez légèrement le feu et ajoutez le riz.
8. Ajoutez la passata et le vin blanc.
9. Assaisonnez la paella avec du safran, du poivre et du sel.
10. Ajoutez le bouillon de poulet petit à petit.
11. Laissez cuire au moins 25 minutes à feu doux.
12. Terminez avec du paprika en poudre, du jus de citron et le Kroepoek Sepia.