Steak Tatar mit Parmesan Decor
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Zutaten:

• Steak Tatar
  • Frisches Rindfleisch
  • Schalotte
  • Kleine Gewürzgurken
  • Kapern
  • Erdnussöl
  • Senf
  • Worcestershire-Sauce
  • Tabasco
  • Pfeffer
  • Salz
  • Eigelb
• Saure Sahne
• Parmesan Decor
• Natural Sauce Aji Amarillo - Food Revolution By Didess
• Kresse

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Rindfleisch mit einem scharfen Messer fein, bis es Tatar ergibt.
2. Vermischen Sie in einer Schüssel das Fleisch mit Schalotte, Gewürzgurken, Kapern, Senf, Worcestershire-Sauce, Tabasco, Eigelb und Erdnussöl. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3. Platzieren Sie ein Stück Parmesan Decor auf einem Teller und geben Sie das Steak Tatar darauf.
4. Legen Sie ein zweites Stück Parmesan Decor obenauf für zusätzliche Knusprigkeit.
5. Dekorieren Sie mit Klecksen saurer Sahne, Natural Sauce Aji Amarillo und Kresse.