Ponzu-infusierte Wassermelone mit Gurke
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Zutaten:

• Wassermelone
• Ponzu
• Gurke
• Yuzu
• Sesamöl
• Sesamsamen
• Vegetable foam cucumber

Zubereitung:

1. Die Wassermelone mit Ponzu aromatisieren
2. Die Gurke in Yuzu und Sesamöl marinieren
3. Anrichten und mit der vegetable foam und Sesamsamen fertigstellen