Millefeuille Kalamansi
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Zutaten:

• Feuilletée Karamel
• Crémeux Kalamansi
• Fruitvel Citroen - Senen
• Yopol
• Cress

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie eine Fritteuse mit Öl auf 170°C. Frittieren Sie die Stücke des Fruitvel Citroen - Senen für 5 Sekunden im heißen Öl und falten Sie sie nach Wunsch.
2. Spritzen Sie kleine Tupfen Crémeux Kalamansi auf ein Stück Feuilletée Karamel.
3. Setzen Sie ein weiteres Stück Feuilletée Karamel auf die Tupfen Crémeux Kalamansi.
4. Spritzen Sie erneut Tupfen Crémeux Kalamansi auf die Oberseite dieser Feuilletée Karamel.
5. Legen Sie das Fruitvel Citroen - Senen auf die letzte Schicht Crémeux Kalamansi.
6. Streuen Sie etwas Yopol über das Ganze.
7. Garnieren Sie mit ein paar Zweigen Cress für ein frisches, dekoratives Finish.
8. Sofort servieren.