Gurke & Feta
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Zutaten:

• Gurke
• Ponzu
• Sesam
• Fetakäse
• Gurkenespuma

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Gurke in Brunoise
2. Zerbröseln Sie den Feta in kleine Stücke
3. Richten Sie Ponzu als Basis auf dem Teller an und geben Sie die Gurke und den Feta darauf
4. Vollenden Sie das Gericht mit Sesamsamen und Espuma