Gaufrette de betterave rouge au Gorgonzola
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Gaufrette de betterave rouge garnie de Gorgonzola, servie dans une coupelle avec des feuilles de betterave rouge.

Coupez le Gorgonzola en tranches épaisses et, à l'aide d'un emporte-pièce, découpez le nombre souhaité. Les restes peuvent être incorporés dans une sauce au fromage ou transformés en crème de Gorgonzola.