Panko de maïs
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Le panko, célèbre chapelure japonaise, est fabriqué à partir de pain.

Ce qui rend ces panko uniques, c'est qu'ils sont fabriqués à base de farine de maïs. L'avantage est qu'ils sont sans gluten et en outre plus croustillants et plus aérés que les panko à base de blé.

Le panko de maïs est disponible nature et également assaisonné aux herbes vertes, curry, kimshi et soja. Il convient pour paner le poisson, la viande et les snacks ou pour être utilisé en crumble. Le panko est facile à intégrer dans des préparations chaudes et froides, avec l'avantage de conserver saveur et couleur après cuisson.