Mais-Panko
...

Panko ist als japanisches Paniermehl bekannt und wird aus Brot hergestellt.

Das Besondere an diesen Panko ist, dass sie auf Maismehlbasis hergestellt werden. Der Vorteil ist, dass sie glutenfrei sind und zudem knuspriger und luftiger als Panko auf Weizenbasis.

Maispanko ist in reiner Form erhältlich und auch gewürzt mit grünen Kräutern, Curry, Kimshi und Soja. Sie eignen sich zum Panieren von Fisch, Fleisch und Snacks oder zur Verwendung als Crumble. Die Panko lässt sich leicht in warme und kalte Gerichte einarbeiten und behält dabei Geschmack und Farbe nach dem Erhitzen.