Pickles-Cream
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Tavola Traiteur d'Or 2016 
Didess - R&D Food Revolution

Lorsque vous pensez aux Pickles, vous imaginez le petit bocal jaune contenant des cornichons aigres et du chou-fleur. Chez R&D Food Revolution, nous avons élevé ces Pickles à un niveau supérieur. Les pickles traditionnels servent de base à notre Pickles-Cream. Albert Adria a intégré les saveurs et herbes typiques du monde de ses différents restaurants à Barcelone dans cette recette belge traditionnelle.